Ghitas blog

27. maj 2009 kl. 16:57:33

En vifte af personer

Kost & Ernæringsforbundet har udviklet en vifte. En vifte kan være dejlig, hvis du har det varmt og har brug for at blive kølet lidt ned.

Det kan forbundets vifte også bruges til, men det er ikke hovedformålet. Viften er en vejledning, og bladene er fyldt med uvurderlige oplysninger til dig som kostfaglig medarbejder.

Kort fortalt indeholder viften fortællinger om fire personers liv. Hvad de laver, hvordan de har det, og hvad de spiser eller ikke vil spise. Personerne er opdigtede og er et sammenkog af alle de personer, som kostfaglige medarbejdere laver mad til hver dag.

Hvad skal jeg med en vifte, kunne du så tænke. Det skal jeg fortælle dig. Viften skal du bruge i dit daglige arbejde med Den gode hverdagsmad.

Det handler om professionel planlægning af måltidet – alt det uden om maden. Det handler blandt andet om behovet for tryghed, omsorg og selskab, som skal opflydes for at måltidet bliver en god oplevelse.

Viften kan blandt andet hjælpe dig med at finde ud af, hvordan personen har lyst til at spise, hvor hun har lyst til at spise og hvem hun har lyst til at spise sammen med. Det er nemlig forskelligt fra person til person, hvad vi har lyst til. Hvis barnet, den voksne, den raske, den syge og den ældre skal have en god oplevelse og få noget i maven hver dag, er det nødvendigt, at de kan få dækket alle de behov, der er omkring måltidet. Det er udfordringen.

Især når lysten og behovene kan svinge fra dag til dag og blive påvirket af blandt andet vejret, humøret og omgivelserne.

Viften kommer ikke alene. Kost & Ernæringsforbundet holder en række kurser i brugen af viften og de færdigheder, du kan lære med viften i hånden. Første kursus begynder allerede til juni og hedder Den gode hverdagsmad.

Viften er unik. Der findes ikke noget lignende, der kan være med til at målrette måltidet til den enkelte person. Jeg er stolt af, at Kost & Ernæringsforbundet har udviklet viften. Og jeg håber, at du og dine kolleger vil tage viften til jer, så I kan sprede gode måltidsoplevelser.

Hold øje med kursustilbuddene fra forbundet, så du kan komme med på et hold. I fagbladet Køkkenliv og på hjemmesiden.

Derudover kunne jeg godt tænke mig at vide, hvad du synes om, at forbundet har lavet viften?